餐廚垃圾是食物垃圾中最主要的一種,包括家庭、學校、食堂及餐飲行業等產生的食物加工下腳料(廚余)和食用殘余(泔腳)。我國餐廚垃圾數量十分巨大，并呈快速上升趨勢。

餐廚垃圾處理在我國是一個比較新興的行業，傳統的處理方式有:城市周邊的養豬大戶收集；垃圾填埋場集中填埋；一些黑心的小煉油作坊回收提煉地溝油。以上這些處理都有不同程度的危害，所以國家對餐廚垃圾的處理也提出了新的要求，減量化和無害化。

選擇或者開發合理的餐廚垃圾設備,對餐廚垃圾進行資源化處理具有重要的意義。德森環境科技有限公司積極關注餐廚垃圾的產生及去向，大力開發適用于餐廚垃圾的處理處置技術,在全國范圍內推行餐廚垃圾單獨處理，成功推出多種解決方案,包括市、區、集中處理解決方案，垃.圾源頭就地處理解決方案，區域集中加就地處理解決方案。目前日處理餐廚垃圾200噸/天。

餐廚垃圾設備的特點: .

1、減量率超高:對濕垃圾的減量率可達99.37%，幾乎沒有殘渣;

2、能耗超低:處理每公斤濕垃圾僅消耗0.008度電，大大低于國家標準的0.25度電;

3、廢氣、廢水和噪音的排放指標均符合市政環保要求，實現無害化處理;

4、智能化云管理系統可以遠程傳輸處理機的相關運行數據(包括溫度、濕度、含氧量、處理垃圾的重量、故障報警)，足不出戶即可在手機和電腦查看信息。